Zhengyang a ɛyɛ nwini a ɛyɛ nwini .

Efi bere a wɔde sii hɔ wɔ 1996 mu no, Longyao Xuri Food Co., Ltd. anyin nkakrankakra abɛyɛ kannifo wɔ chili deep processing mu. Yɛn ho akokwaw wɔ ɛmo a ɛyɛ papa a wɔdannan no mu ma ɛyɛ nneɛma ahorow a wɔayɛ no yiye, a nea ɛka ho ne paprika a ɛyɛ mmerɛw, ɛmo a wɔde yɛ nneɛma pii, ɛmo a wɔayam no pɛpɛɛpɛ, akutu a wɔayam no nyinaa, aduru a ɛyɛ dɛ a ɛyɛ nnuhwam, chili powder a ɛyɛ dɛ nanso ɛnyɛ nnuhwam, chili a ɛyɛ dɛ a ɛnyɛ dɛ na ɛyɛ dɛ, ne ɛmo aba ngo a ɛho hia. Yɛwɔ yɛn ankasa pepper farms, a ɛhwɛ su a efi fibea no so de hwɛ hu sɛ ɛmo biara yɛ nea ɛkorɔn sen biara. Sɛ́ adwumakuw a edi kan wɔ adwuma no mu no, yɛasi yɛn bo sɛ yɛde ano aduru biako a ɛbɛma wɔanya chilli nneɛma a ɛyɛ papa ama wɔn a wɔpɛ nnuhuam, wɔn a wɔyɛ nnuan ne wɔn a wɔkyekyɛ wɔ wiase nyinaa. Wɔ Sunrise Food no, ɛnyɛ sɛ yɛde nneɛma ma nko, na mmom yɛde ɔsom a ɛkyɛn so ne nneɛma foforo a wɔde yɛ aduan a wɔde yɛ aduan nso ma. Yɛde hoahoa yɛn ho sɛ yebetumi adi yɛn adetɔfo ahiade ho dwuma pɛpɛɛpɛ, na yɛde dɛ soronko bi aka wo nnuan ho na yɛama ada nsow wɔ nea aka no ho. Ɛdenam owia aduan a ɛrekɔ soro a wobɛpaw so no, worepaw ɔhokafo a wotumi de ho to no so, na yɛne wo bɛyɛ adwuma de ayɛ aduan a enni awiei ama aduan.

 

 

Yɛn chili nneɛma no fi China mmeae a wɔyɛ chili no mu titiriw, baabi a wim tebea ne asase tebea ma tebea soronko ma chili nyin. Yɛdi so firi fibea no so de hwɛ sɛ ɛmo akuo biara bɛtumi ayɛ tebea a ɛyɛ foforɔ koraa wɔ adetɔfoɔ nsam tẽẽ, berɛ korɔ no ara mu no, yɛn nhyehyɛeɛ a ɛyɛ katee a ɛfa nneɛma pa ho no nso hwɛ sɛ ɛmo no yɛ papa. Wɔ ɛmo ahorow pii no mu no, yɛafa nhwehwɛmu nhyehyɛe a emu yɛ den mu de apaw nea wotumi sesa, ɛyɛ dɛ na ɛwɔ aduannuru a ɛkorɔn. Ɛnyɛ sɛ saa ahorow yi di adetɔfo ahiade ho dwuma ma ɛyɛ dɛ a ɛyɛ dɛ nko, na mmom ɛma ahobammɔ a ɛkorɔn wɔ aduannuru mu, na ɛhwɛ hu sɛ obiara a ɔde di dwuma no betumi anya nneɛma a eye sen biara a yebetumi apaw a yɛde ma. Bere a yɛkora atetesɛm mu drying nhyehyɛe no so no, yɛde nnɛyi mfiri a ɛma ɛyow no bom de hwɛ yiye wɔ ɛmo biara ho. Ɛnyɛ sɛ saa adeyɛ yi kura ɛmo no mfiase dɛ nko, na mmom ɛma ne dɛ yɛ den kɛse, sɛnea ɛbɛyɛ a obiara a ɔnom no betumi aka Chinafo ɛmo dɛ a ɛyɛ nokware na ɛyɛ nokware sen biara no ahwɛ. Sɛnea ɛbɛyɛ a yebedi adetɔfo ahorow ahiade ne nea wɔpɛ ho dwuma no, yɛde chili nneɛma ahorow a ɛka ho ne chili ɛmo a ayow, ɛmo kɔkɔɔ a ɛyɛ hyew a wɔayam, chili kɔkɔɔ a wɔayam, ɛmo a wɔayam a ɛyɛ mmerɛw ne nea ɛkeka ho ma. Sɛ́ ɛyɛ aduannoa anaasɛ nneɛma a wɔde yɛ aduan no, yɛn nneɛma no ayɛ nea ɛfata pɛpɛɛpɛ na ama woanya osuahu wɔ wo dɛ mu. Wɔ adeyɛ no mu no, bere nyinaa yedi nnyinasosɛm a ɛne sɛ wɔbɛbɔ nneɛma a atwa yɛn ho ahyia ho ban no so, adi ɔman no aduan ho banbɔ gyinapɛn ahorow akyi pɛpɛɛpɛ, mfa nnuru biara nka ho. Efi dua a wodua so kosi nea wɔyɛ so no, link biara ahyɛ bɔ sɛ ɛbɛma woanya ɛmo a ahobammɔ ne ahoɔden wom, sɛnea ɛbɛyɛ a wubetumi anya aduan mu anigye bere koro mu, nanso nya awerɛhyem nso sɛ wubetumi adi.

 

Chili a ayow, tete nneɛma a wɔde yɛ aduan a ɛyɛ dɛ no abɛyɛ ade a ɛho hia wɔ nnɛyi adididan ahorow mu a ne dɛ yɛ soronko na ɛwɔ aduannuru a ɛdɔɔso. Sɛ bere no du a, chili a ayow no betumi de dɛ soronko bi aka yɛn aduannoa akwantu no ho bere nyinaa denam wɔn ɔhyew a ɛyɛ dɛ no so. Ɛha yi, momma yɛn ani nnye chili a ayow no ho na yɛnte sɛnea ɛma da biara da aduan no mu da hɔ na ɛyɛ nwonwa no nka. ɔhyew a ɛwɔ .

 Ɛnyɛ tẽẽ na ɛyɛ hyew te sɛ ɛmo a ɛyɛ foforo, ɛyɛ osutɔ a ɛyɛ nnuhwam bere a bere aso, a ɛyɛ mmerɛw na ɛtra hɔ kyɛ. Wɔ aduan a wɔayam mu no, ɛmo a ayow no mu hyew no fi adi nkakrankakra na ɛne nneɛma a wɔde yɛ no bom pɛpɛɛpɛ, na ɛma soup no yɛ dɛ nanso ɛnyɛ srade, na akyi dɛ no nni ano. Sɛ wɔrenoa aduan a, chili a ayow a wɔde ka ho no ma nnuan dodow a ɛwɔ hɔ no tu mpɔn ntɛm ara, ɛma afie mu nnuan a ɛnyɛ den no yɛ soronko wɔ ne dɛ mu, na ɛma nkurɔfo kɔ anim. Ɛnyɛ ɛno nko, na mmom, chili peppers a ayow a wɔde di dwuma no nso yɛ ne fɛ. Wobetumi ayɛ no nwunu, a wɔayam no ayɛ no powder na wɔde apete aduan so, anaasɛ wɔatwitwa mu na wɔayam. Sɛ́ ɛyɛ MAPO tofu anaa nantwinam a wɔanoa wɔ Chinafo nnuan mu, anaasɛ aburow a wɔayam anaa pizza a wɔayam wɔ atɔe fam nnuan mu no, chili a wɔayam no betumi ayɛ nea ɛfata pɛpɛɛpɛ na ama aduan no ayɛ nea ɛyɛ anigye kɛse.

 

Ɛdenam ɛmo a wɔayam a wobɛpaw so no, worepaw asetra a ahoɔden wom. Nea ɛma ɛyow no, a nnuru biara nka ho no, hwɛ hu sɛ nneɛma a wɔde yɛ aduan no ho tew na ahobammɔ wom. Ma chili pepper a ayow nkɔ wo kitchen mu, ma aduan biara a akwahosan ne dɛ ahyɛ mu ma, ma asetra nyɛ anigye kɛse esiane saa kɔkɔɔ a ɛyɛ hyew a wɔde ka ho yi nti. Sɛ ɛho hia a, yɛsrɛ wo, di yɛn ho nkɔmmɔ!