Chili a wɔatwa .
Chili a wɔatwa .
Chili a wɔatwa – nnuhuam a ɛyɛ den na ɛyɛ dɛ .
Chili a wɔatwa no yɛ aduru a ɛyɛ fɛ a wɔde chili ɛmo a wɔapaw no yiye ayɛ, a wɔde ahokokwaw ayow, na afei wɔatwitwa no nketenkete a ɛyɛ mmerɛw. Perfect ma wo nnuan dɛ ne ɔhyew a ɛma ɛyɛ kɛse no, Chili Cut de kick a ɛyɛ dɛ a ɛyɛ nnuhwam ka aduan biara ho. Sɛ́ woyɛ ofie aduannoafo anaasɛ obi a onim aduannoa yiye no, saa chili ade a ɛyɛ adwuma pii yi yɛ ade a ɛho hia a wode bɛka wo nnuhuam ho.
didiƆyɛ deabi no mu nneɛma .:
Premium quality: Wɔde chili a ɛyɛ fɛ ayɛ no yiye, wɔde chili a wɔatwa no di dwuma yiye na ama ne kɔla a ɛyɛ hyew, ne dɛ, ne nea ɛyɛ hyew a emu yɛ den no atra hɔ.
Nneɛma a wɔde di dwuma wɔ mmeae ahorow: Chili a wɔatwa no ye ma wɔde di dwuma wɔ nnuan ahorow pii mu, efi curries, stew, ne soup so kosi stir-fries, marinades, ne sauce so. N’afã nketenkete no de ɔhyew a emu dɔ a ɛyɛ wusiw a ɛyɛ pɛpɛɛpɛ ma wɔn a wɔdɔ nnuhuam kakra no ma w’aduan no de.
Ɛyɛ mmerɛw na ɛyɛ krado sɛ wode bedi dwuma: Nea ɛnte sɛ chili a ayow mũ no nyinaa no, chili a wɔatwa no ba pre-chopped, na ɛma ɛyɛ mmerɛw sɛ wode bɛka wo aduannoa ho tẽẽ a wuntwa anaasɛ wobɛyam no.
Ɔhyew a ɛkɔ so daa: Chili a wɔatwa no ma ɔhyew a ɛkari pɛ ba, na ɛde nnuhuam dodow a ɛfata ka ho na ama wo nnuan ayɛ kɛse a ɛrenni so. Ɛnyɛ den sɛ wobɛsakra ne ahoɔden no ma ɛne w’ankasa anigye ahyia.
Akwahosan so mfaso: Vitamin pii wɔ chili a ɛyɛ vitamin, titiriw vitamin C, ne nnuru a ekum ɔyare mmoawa. Capsaicin, aduru a wonim no sɛ ɛko tia ɔyare mmoawa na ebetumi ama nipadua no ayɛ adwuma yiye. Ɛnyɛ sɛ chili a wɔatwa no yɛ ade a ɛyɛ dɛ a wode bɛka w’aduan ho nko, na mmom ebetumi ama woanya akwahosan ho mfaso ahorow nso.
Packaging: Ɛwɔ hɔ wɔ resealable pouches, chili cut kɔ so yɛ foforo na ɛkora ne dɛ a tumi wom so, ayɛ krado sɛ ɛbɛma wo aduannoa ayɛ kɛse bere biara a wubehia.
Ma w’aduannoa adebɔ no so denam chili a wɔatwa no akokoduru so na wontumi nsiw ano so —ade a edi mũ ma wɔn a wɔn kɔn dɔ ɔhyew a ɛyɛ nokware, a ɛyɛ nnuhwam wɔ biribiara mu no.
Nnuhwam a ɛwɔ chili ɛmo mu no fi nnuru bi a wɔfrɛ no capsaicin, a ɛno na ɛma ɛyɛ hyew bere a yɛnom chili ɛmo no titiriw. Bere a wohu capsaicin wɔ chili ɛmo no nyinaa mu no, ɛmo no afã horow a ɛyɛ nnuhwam sen biara ne awotwaa (a wɔsan frɛ no ntini anaa pith) ne, wɔ ɔkwan ketewaa bi so no, ɛmo no nam. Sɛ wote dwuma a chili no fã biara di ase a, ebetumi aboa wo ma woadi ɔhyew a ɛwɔ wo aduannoa mu no so yiye anaasɛ wubehu afã horow a wubeyi afi hɔ sɛ worehwehwɛ sɛ ɛbɛtew nnuhuam no so a.
1.plancenta (membrane/pith) – beae a ɛhɔ yɛ hyew .
Awotwaa a wɔsan frɛ no pith anaa membrane no yɛ chili ɛmo no fã a ɛkura aba no. Saa nhyehyɛe fitaa a ɛyɛ nam yi ne baabi a capsaicin a ɛdɔɔso sen biara no te. Afifide no na ɛyɛ capsaicin a ɛbɔ n’aba ho ban na mmoa anni. Capsaicin wɔ awotwaa no mu wɔ ɔkwan a ɛkorɔn koraa so sen ɛmo a aka no. Ne saa nti, eyi ne chili ɛmo no fã a ɛyɛ nnuhwam sen biara, na capsaicin dodow a ɛwɔ awotwaa no mu no kyerɛ sɛnea ɛmo no nyinaa yɛ hyew kɛse.
Ɔhyew a efi awotwaa no mu no ne nea ɛma chili peppers wɔn su a ɛyɛ hyew no. Capsaicin kyekyere ɛyaw a ɛwɔ anom ne tɛkrɛma so, na ɛkanyan ɔhyew anaasɛ ɔhyew. Wɔ ahorow ahorow a ɛyɛ hyew kɛse te sɛ ahonhonsɛm a ɛyɛ dɛ (bhut jolokia) anaa Carolina reapers mu no, awotwaa no betumi ayɛ hyew mpɛn pii asen ahorow a ɛyɛ mmerɛw te sɛ jalapenos anaa bell peppers. Enti, sɛ wopɛ sɛ wotew chili ɛmo a ɛyɛ hyew so a, sɛ woyi awotwaa no a, ebetumi ama nnuhuam no so atew kɛse.
2. Na honam a ɛyɛ chili – ɔhyew a ɛyɛ mmerɛw .
Mpɛn pii no, bere a na capsaicin bi da so ara wɔ chili ɛmo no honam anaa akyi fã no, ɛnyɛ nea ɛyɛ nnuhwam kɛse sen awotwaa no. Ɛmo no nam yɛ baabi a wohu ɛmo no dɛ dodow no ara (te sɛ dɛ, wusiw, anaasɛ ɛsow aba). Bere a capsaicin bi wɔ nam no mu no, dodow no sua koraa, enti ɛma ɔhyew a ɛyɛ mmerɛw, ɛtɔ mmere bi mpo a ɛyɛ dɛ, sɛ wɔde toto ɔhyew a emu yɛ den a efi awotwaa no mu no ho no.
Ɔhyew a wote nka wɔ ɛmo no nam ho no gyina chili ahorow no so. Sɛ nhwɛso no, ɛkame ayɛ sɛ capsaicin biara nni capsicum a ɛwɔ capsicum ahorow mu koraa na ɛnyɛ den koraa. Ɔkwan foforo so no, jalapeno bi wɔ capsaicin pii wɔ honam mu, na ɛma ɛyɛ nnuhwam kɛse. Sɛ́ mmara titiriw no, dodow a spicier no yɛ chili ɛmo no, dodow no ara na capsaicin pii wɔ ne honam mu ne awotwaa no mu nso.
3. Aba – ɛnyɛ nnuhwam, nanso ɛda so ara yɛ ɔhyew .
Nea ɛne nea nnipa pii gye di bɔ abira no, capsaicin a ɛwɔ chili ɛmo mu aba no ankasa. Wɔnyɛ nnuhuam fi awosu mu. Nanso, aba no ne awotwaa a capsaicin pii wom no di nkitaho. Eyi betumi ama aba no atwe ɔhyew a efi awotwaa no mu no bi. Bere a aba no ankasa mma ɔhyew a ɛrehyew no mma no, ɛda so ara tumi soa ɔhyew no bi, na sɛ wogyaw wɔ ɛmo no mu a, ebia ɛbɛboa ma aduan no nyinaa ayɛ nwunu.
Nnipa pii yi aba no fi hɔ bere a woresiesie ɛmo a ɛbɛma ɔhyew no so atew no, nanso sɛ wuyi awotwaa no nso fi hɔ a, eyi bɛboa. Sɛ woyi aba no fi hɔ nkutoo nanso wugyae awotwaa no mu a, ɛmo no bɛda so ara ayɛ nnuhwam koraa.
4. dua no – a ɛnyɛ nea ɛyɛ fɛ .
Chili ɛmo no dua no nni capsaicin biara na ɛnyɛ nnuhwam koraa. Nanso, wɔtaa yi fi hɔ bere a wɔresiesie no, efisɛ ɛyɛ den na wontumi nni. Dua no nnya ɔhyew a ɛwɔ ɛmo no mu no so nkɛntɛnso, nanso ɛho hia sɛ yɛhyɛ no nsow sɛ wɔtaa tow gu wɔ aduannoa mu.
Awotwaa (membrane) no yɛ chili ɛmo no fã a ɛyɛ nnuhwam sen biara, baabi a wohu capsaicin a ɛdɔɔso sen biara no. Sɛ wode toto ho a, ɛyɛ mmerɛw kɛse sɛ wode chili ɛmo no ho nam nanso ɛyɛ mmerɛw kɛse sɛ wode bɛtoto ho. Aba no, bere a ɛnyɛ nnuhuam no, tumi twetwe ɔhyew fi awotwaa no mu na sɛ wogyae mu a, ɛboa ma ɛmo no nyinaa yɛ nwunu. Sɛ wopɛ sɛ wotew chili ɛmo a ɛyɛ hyew so a, sɛ woyi awotwaa no ne aba no nyinaa fi hɔ a, ɛno ne ɔkwan a etu mpɔn sen biara. Nanso dua no de, ɛnyɛ nnuhwam koraa na wɔtow gu bere a wɔresiesie no ara kwa. Sɛ wote chili no afã horow yi ase a, ebetumi aboa wo ma woadi nnuhuam dodow a ɛwɔ wo aduannoa mu no so na woayɛ nkuku a ɛfata wo ɔhyew a wopɛ.
Chili ɛmo a wotwitwa a ɛnhyew no betumi ayɛ anifere esiane capsaicin, aduru a ɛma ɔhyew no ba nti. Capsaicin betumi ahyɛ wo honam ani, w’ani, ne wo ntini mu ntini a ɛyɛ wo yaw, enti ɛho hia sɛ woyɛ ahwɛyiye bi bere a woredi akutu ho dwuma na woatwitwa no. Here’s a step-by-akwankyerɛ a ɛbɛma woatwitwa chilies dwoodwoo a ɛremma wo ho nyɛ wo yaw .:
1.Nhyɛ nsateaa .
Ɔkwan a etu mpɔn sen biara a wɔfa so siw honam ani yare ano ne sɛ wɔbɛhyɛ nsateaa a wɔde tow gu. Rɔba anaa latex nsateaa yɛ ɔkwan pa a wobɛfa so, efisɛ ɛbɛbɔ wo nsa ho ban afi capsaicin no ho. Sɛ wunni nsateaa a, wubetumi de adididan mu nhama akura chili no mu bere a woretwitwa no.
Afotu: Sɛ wunni nsateaa a, wubetumi de ngo kakraa bi apete wo nsa ansa na wode akutu no adi dwuma, efisɛ capsaicin kyekyere ngo na ɛnyɛ den koraa sɛ ɛbɛhyɛn wo honam ani.
2. Chili no a wotwitwa no yiye .
Fa sekan a ano yɛ nnam di dwuma bere a woretwitwa chili no. Sekan a ɛyɛ kusuu betumi abubu chili no na ama capsaicin no agyae akɔ mframa mu, na ama ayɛ mmerɛw sɛ ɛbɛforo wo honam ani anaa w’ani so.
Twitwa ntini no: Fi ase denam chili no atifi dua no a wubetwa so, na hwɛ hu sɛ womfa wo nsateaa nka ɛmo no mu.
Twa chili no mu tenten: Sɛ ɛho hia sɛ wo deseed no, twitwa chili no mu tenten na twitwa aba ne awotwaa no mu (ntini fitaa a ɛyɛ nnuhwam wɔ mu). Hwɛ yiye na woamfa wo nsa a ɛda hɔ kwa no anhyɛ mu.
Fa spoon yɛ aba: Sɛ́ anka wode wo nsateaa bedi dwuma no, wubetumi de spoon ketewaa bi apete aba ne awotwaa no mu afi chili no mu na ama nkitahodi a ɛkɔ mmeae a ɛyɛ nnuhwam no so atew tẽẽ.
3. Fa nnwinnade a wɔde yɛ aduan di dwuma .
Sɛ wompɛ sɛ wode wo nsa ka chili no koraa a, wubetumi de tongs anaa tweezers akura chilies no mu bere a woretwitwa no. Eyi betumi ayɛ nea mfaso wɔ so titiriw sɛ woreyɛ adwuma wɔ ahorow a ɛyɛ hyew yiye te sɛ Habaneros anaa Ghost Peppers a.
Afotu: Sekan a wɔde pam ade a ɛwɔ agyan ketewaa bi a ano yɛ nnam taa yɛ papa sen sekan kɛse a wɔde yɛ aduan bere a woredi akutu ho dwuma no, efisɛ ɛma wutumi di so kɛse.
4. Hohoro wo nsa ntɛm ara bere a woatwitwa no .
Sɛ wohyɛ nsateaa mpo a, ɛyɛ adeyɛ pa sɛ wode samina ne nsu a ɛyɛ hyew bɛhohoro wo nsa yiye bere a wode chili peppers ahyɛ mu akyi no. Eyi boa ma woyi capsaicin nkae biara fi wo honam ani.
ATIRIMKA: Sɛ wode wo nsa a ɛda hɔ kwa no ka chili wɔ kwan bi so a, kwati sɛ wobɛka w’anim, titiriw w’ani, kosi sɛ wobɛhohoro wo nsa yiye.
5. Kwati sɛ wobɛka w’anim anaa w’ani .
Sɛ wotwitwa akutu wie a, bɔ mmɔden sɛ wobɛkwati sɛ wode wo nsa bɛka w’anim, titiriw w’ani ne w’ano, efisɛ eyi betumi de capsaicin no akɔ mmeae a ɛyɛ mmerɛw na ama wo bo afuw anaasɛ ayɛ hyew. Sɛ wunya chili ngo wɔ wo were so a, fa samina ne nsu hohoro baabi a ɛho ayɛ fĩ no ntɛm ara anaasɛ fa afifide mu ngo bi (a ɛboa ma capsaicin no tew) gu so ansa na wode samina ahohoro ho.
6. Fa ɔfasu a ɛnyɛ ade a ɛyɛ adwuma di dwuma .
Sɛ wotwitwa akutu wɔ baabi a ɛnyɛ abon (te sɛ ahwehwɛ anaa board a wɔde twitwa plastic) a, eye sen nnua. Wobetumi de capsaicin ahyɛ nnua so, na ebia ɛbɛtra hɔ akyɛ, bere a wɔasiesie mpo akyi. Eyi betumi ama woatwa nneɛma a ɛwɔ nipadua no mu bere a woatwitwa nnuan afoforo no, titiriw sɛ ɛyɛ mmerɛw anaasɛ ɛnyɛ dɛ te sɛ nea ɛyɛ nnuhwam a.
Afotu: Sɛ woatwitwa chili wɔ nnua board so a, wubetumi de vinegar ahohoro mu na ama capsaicin biara a ɛda so ara wɔ hɔ no ayɛ nea ɛho nhia.
7. Hohoro wo sekan no ho na twitwa kyerɛwpon no ntɛm ara .
Sɛ wutwitwa chili no wie a, hwɛ hu sɛ wobɛhohoro wo sekan no na woatwitwa kyerɛwpon no yiye. Capsaicin no betumi abata saa nneɛma yi ho na ebetumi adan akɔ nnuan afoforo mu, anaasɛ sɛ wode wo nsa ka wo honam ani a, ɛbɛhyɛ wo honam ani.
Afotu a ɛyɛ ntɛm a wɔde bedi chili ho dwuma .:
Sɛ ɛbɛyɛ yiye a, hyɛ nsateaa.
Fa tongs anaa spoon twitwa aba mmom sen sɛ wode wo nsateaa bɛka.
Hohoro wo nsa ne wo nnwinnade ho ntɛm ara bere a woadi akutu ho dwuma awie no.
Kwati sɛ wobɛka w’ani, w’anim, anaa wo hwene bere a woredi akutu ho dwuma no.
Sɛ wonya chili wɔ wo were so a, fa ngo bi petepete so ansa na wode samina ne nsu ahoro.
Ɛdenam ahwɛyiye ahorow yi a wobɛyɛ so no, wubetumi atwitwa akutu na wode adi dwuma dwoodwoo a worennwennwen wo honam ani a ɛbɛhyew anaasɛ ɛremma wo ho nyɛ wo yaw ho.
